23 décembre 2009
Ceci n'est pas un tag
Ah zut j'ai été taguée chez Couleur d'orange, voici donc ma véritable dernière note de l'année (et puis si ce n'est pas le cas il n'y a que les imbéciles qui ne changent pas d'avis).
Je dois faire 12 confidences à propos de moi et parmi ces 12 confidences je dois faire un mensonge. J'aime autant dire par avance que j'aime briser les chaînes aussi ne taguerais-je personne.
a) Je change tout le temps d'avis sur tout
(Donc je ne suis pas une imbécile ^^ cqfd ah non c'était pas ça ^^).
b) J'ai besoin de calme et de solitude
En ce moment il y a mon petit frère qui squatte le salon depuis deux jours et le moindre bruit qu'il fait m'agace, je le force à mettre un casque quand il regarde un truc (le pauvre). En fait j'aime bien la compagnie, je la recherche un peu mais au bout de quelques heures j'ai besoin de m'enfuir, d'avoir la paix ^^ je ne suis pas faite pour vivre en communauté.
c) Je voudrais qu'ils inventent un truc pour pouvoir lire au lit de façon confortable, et sans devoir sortir les mains de la couverture pour tourner les pages
(Ils ben oui "ils" ceux qui inventent des trucs, j'en sais rien moi ^^)
d) Je suis une fille très organisée et maniaque (huhu ^^ putain je sais pas mentir ^^).
e) Je fais semblant de ne pas savoir mentir pour couvrir mes éventuels mensonges hahaha
f) Je trouve que tout est toujours dégueu quand j'ai pris ma douche, je sors de là et à peine ai-je touché un truc que je me sens sale, j'ai presque envie d'y retourner (faut dire que j'adore l'eau)
g) J'ai des habitudes alimentaires qui sont limite des tocs, je refuse de toucher certains aliments, j'inspecte mes couverts, mes verres et mon assiette et s'il y a une tache j'en prends d'autres. Quand je cuisine je me lave les mains plusieurs fois après chaque acte quasiment et quand je mange je me lave les mains avant et après. Quand je dois manger à l'extérieur j'ai mon savon de poche qui fonctionne sans eau. Hum hum... bonne à enfermer hein ?
h) Je suis une emmerdeuse. J'aime donner des ordres et diriger mon petit monde, faire parfois des caprices (pas trop). Je peux être assez despotique.
i) Je ne rate jamais un plat que je cuisine (c'est arrivé quelques fois mais très très peu), quand je cuisine je me sens dans mon élément, c'est comme de jouer du piano ou dessiner, j'sais pas... J'adore les épices, les bouillons de légume et tous les trucs du genre produits frais (tout ce qui est éloigné de la bouffe en boite quoi). Ce que j'aime le plus c'est avoir une cuisine rangée et foutre le bordel en préparant un truc de fou qui demande plein d'ustensiles et qui est très salissant ^^.
j) Quand je suis sur le canapé en train de regarder un truc à la télé, ou un film etc, j'ai besoin de faire des trucs, alors je couds, je fais des scoubidous, je fais des sudoku, du hanjie, je joue avec ma Ds, je dessine, je peinds, etc etc. Si je ne fais rien de tout ça je prends ce qui me passe sous la main et je fais du bruit ou je retourne le truc dans tous les sens...
k) Pour autant, j'arrive à être très zen, calme. Je peux rester sans bouger dans le noir pendant des heures, juste à réfléchir, à me détendre. D'ailleurs j'en ai besoin. En fait quand je veux m'occuper sans arrêt c'est pour courcircuiter mes pensées parasites, quand je n'arrive pas à les maitriser. Et quand j'y arrive je veux du calme... Du même coup je déteste les gens qui crient, les feux d'artifice, les flashs lumineux, tous les trucs agressifs...
l) J'ai envie de faire plein de trucs alors la plupart du temps je commence un truc et puis je l'abandonne au profit d'un autre, et ainsi de suite. Je n'arrive pas à comprendre comment certaines personnes font pour se focaliser sur un truc en particulier (et deviennent donc super doués à force de pratique). Par exemple y a des gens qui veulent faire euh... du tricot, et ils n'aiment quasiment que ça ou je ne sais pas trop, mais en tout cas ils ne font quasiment que tricoter et donc ils tricotent bien... Ben moi si je tricotais, j'aurai envie que le pull sois déjà terminé pour me mettre à la poterie ou à je ne sais quoi (ça change tout le temps).C'est difficile de se focaliser sur un seul truc... Je voudrais tout faire, tout dire, tout voir... le souci c'est que donc je fais les choses à moitié.
Et voilà mes 12 confidences (dont un mensonge ^^). Bon cette fois-ci c'est la dernière :p. A l'année prochaine tous. Bonne année à tous ceux qui passent ici :).
20 avril 2009
Le bon riz au lait
Je sais qu'une recette n'a rien à faire ici (après tout pourquoi pas ? ^^) mais c'est mon blog et j'en fais ce que je veux hihi ^^.
Ingrédients :
-100 gr de riz rond (plus ou moins selon la consistance que vous voulez) (le riz rond il n'est pas vraiment rond, en fait il n'est pas allongé comme les autres riz et il est un peu sucré quand on le mange (ben quoi vous n'avez jamais gouté du riz cru ?) et c'est meilleur avec ce riz, faites moi confiance j'ai testé :) ).
- 1 L de lait entier
- 1 jaune d'oeuf
- Une gousse de vanille (mais ça coute cher alors le sucre vanillé ça va aussi, même si c'est moins bon)
- Une goutte de crème fraiche (ça c'est pour l'onctuosité ^^ pas obligatoire).
- Du sucre, moi je met 4 ou 5 morceaux de sucre mais je trouve que pour ça il vaux mieux doser soi même suivant les gouts de chacun.
- Mettre le lait dans une casserole (+ la crème fraiche) avec la gousse de vanille (il faut la fendre de haut en bas (ou de bas en haut ^^) et gratter les petits grains, mettre les grains dans le lait et la gousse avec aussi une bonne gousse de vanille doit être un peu "humide" et molle et doit sentir très fort la vanille, si ce n'est pas le cas c'est que vous vous êtes fait avoir ça m'est déjà arrivé d'en acheter et de tomber sur un bout de bois qui ne sentais plus rien... à plus de 5 euros les deux gousses c'est nul...). Mettez le sucre aussi. Faites bouillir le lait. Attention n'enlevez pas la peau du lait, si une peau se forme remélangez là avec le reste.
- Quand le lait bout versez votre riz, à partir de là il faut que ça cuise doucement donc diminuez le gaz (ou plaques de cuisson). Mélangez de temps en temps parce que parfois les grains de riz collent un peu au parois et puis il ne faut pas que ça brule donc surveillez.
- Il faut que le riz soit "mou" goutez de temps en temps un grain et croquez le, si il est encore un peu ferme ça doit encore cuire patience patience ^^
- Quand votre riz est "mou" mettez votre jaune d'oeuf et mélangez très vite (oui parce que l'oeuf va cuire très vite et si vous ne mélangez pas assez vite vous allez avoir des petits morceaux de jaune d'oeuf cuit, c'est pas grave mais c'est moche ^^). A partir de là cuisez encore quelques minutes en mélangeant régulièrement.
- Maintenant il faut laisser le riz reposer pendant environ un quart d'heure, mettez un couvercle si vous voulez le manger encore bien chaud. C'est là que le riz va finir de "boire" le lait. Il n'est pas trop tard pour rajouter du sucre si vous trouvez qu'il n'y en a pas assez, quand il aura tout à fait refroidit ce sera trop tard ;) donc pensez bien à gouter. Bon et n'oubliez pas d'enlever la gousse de vanille aussi ^^.
- Mon homme aime mettre du chocolat dedans, alors soit vous mettez de petits carrés de chocolat noir pendant que le riz repose en mélangeant de temps en temps (attention pas du chocolat au lait, c'est sucré et c'est pas terrible pour cuisiner), ou bien du cacao en poudre (mais alors goutez votre riz au lait une fois mélangé parce que le cacao c'est amer, il faudra peut être rajouter du sucre).
Le riz au lait on peut le faire aussi non sucré et sans vanille c'est ce qu'on apelle du riz au lait nature :). Cette recette est super simple et ne prends pas trop de temps, ça ne vaux pas la peine d'acheter du riz au lait en boite ou en sachet liophilisé, le gout n'est pas comparable. (Et mon chat Titigre relèche la casserole ^^ et s'en met plein les moustaches).
De nombreuses recettes proposent de cuire le riz avant, mais c'est une erreur parce que votre riz va absorber de l'eau au lieu du lait et en plus ça sera tout liquide. Le jaune d'oeuf agit comme liant pour le riz au lait, si vous ne le mettez pas ça sera tout liquide aussi (mais bon quand même, les allergiques aux oeufs ne doivent donc pas se priver de manger du bon riz au lait ^^).
On peut mettre de la canelle (moi perso je ne suis pas fan de cette épice) ou faire un caramel liquide à verser dessus. Si vous voulez vous pouvez aussi les mettre dans des moules (il faut que les moules soient tièdes et mouillés sinon ça rate) et ensuite hop au frigo pendant deux heures (le tout c'est de savoir les démouler et ça non plus c'est pas mon truc ^^), on peut aussi mettre du sucre sur le dessus et faire cramer au chalumeau (mais moi j'en ai pas ^^) pour faire une croute caramélisée délicieuse ^^ et du gateau de riz (mais ça j'avoue je n'ai pas encore essayé), ou encore mieux : de la bonne tarte au riz hmmmm (pas encore essayé non plus ^^ )
Si vous n'avez pas de vanille ni de sucre vanillé ça reste très bon tout de même, hier j'en ai fait sans vanille et c'était délicieux.
Malheureusement je n'ai pas de photos parce qu'on a tout mangé hier ^^ (et c'était Trooooooooop bon).
